Ano yung mga hakbang sa pag gawa ng sardinas?

Narito ang mga hakbang sa paggawa ng sardinas:

1. Paghahanda ng mga sangkap - Kailangan mo ng sariwang isda (karaniwang ginagamit ang tamban), mantika, asin, at iba pang paboritong pampalasa tulad ng sili, bawang, at dahon ng laurel.

2. Paglilinis ng isda - Linisin ang isda sa ilalim ng malamig na tubig at tanggalin ang mga kaliskis, bituka, at iba pang dumi. Huwag tanggalin ang ulo at buntot ng isda.

3. Pagluluto ng mantika - Magpainit ng mantika sa kawali at igisa ang bawang at sibuyas hanggang maging golden brown.

4. Paglalagay ng isda - Ilagay ang mga isdang linis sa kawali at lutuin ng ilang minuto hanggang maging golden brown.

5. Paglalagay ng pampalasa - Ilagay ang asin, sili, at dahon ng laurel sa kawali at haluin ng mabuti.

6. Paglalagay sa lata - Ilipat ang mga sardinas sa mga malinis na lata at siguraduhing hindi ito puno hanggang sa tuktok. Ilagay ang mantika at iba pang pampalasa sa lata.

7. Pagluluto sa pressure cooker - Ilagay ang mga lata ng sardinas sa pressure cooker at lutuin ito sa loob ng 90-120 minuto.

8. Pagpapalamig at pagtse-check - Pagkatapos ng pagluluto, patuyuin ang mga lata ng sardinas bago ito buksan at subukang kumain.

Ito ang mga pangunahing hakbang sa paggawa ng sardinas. Maaari mo ring baguhin ang mga sangkap at pampalasa depende sa iyong panlasa.