Szeretnék megtanulni jó tésztát főzni, mert a barátom nagyon szereti a bolognai spagettit és mindent, ami lisztből van igazából. Tizenéves vagyok, így eléggé kezdő még a konyha terén. Van valakinek tippje, hogy kell tésztát főzni? Melyiket miként érdemes? Milyen tésztára való szószok vannak még a bolognain és a milánóin kívül?

Azt sem tudom, mit főzzek hétvégén a családnak, és arra jutottam, hogy egy rakott tésztát gyártok nekik. Mennyi tészta kell egy személyre?

Jön hozzám 7 fő, abból 4 felnőtt, 3 gyerek. Hány deka tészta kell egy főre? Fontos lenne, hogy ne dobjam ki az ételt, de ne is nézzük egymást az utolsó falat felett.

Jönnek hozzám vendégségbe 11-en, ezért jó lenne tudni, hány gramm tészta egy adag. A család nálam tölt 2 napot a nagyobbik egyerek 14. születésnapja ürügyén, és azt sem tudom, mit főzzek, mert 16-an leszünk összesen. Szép családi esemény lesz, de ilyenkor a főzés egy rémálom, nem beszélve a mosogatásról. Szerencsére, mindenki szereti a tésztaféléket, és ezért gondoltam arra, hogy csinálok két tepsi rakott tésztát és mellé pörköltet rizzsel, valamint rántott dolgokat, és ez elegendő lehet, ha svédasztalként szolgálom fel a teraszon. Az a probléma ilyenkor, hogy hajlamos vagyok rengeteg makarónit, spagettit vagy bármilyen laskát megfőzni és rajtunk marad. Arra szeretnék rájönni, hogy mennyi egy adag tészta, hadd ne adjam a kutyának a tömérdek maradékot, mert kicsit drága mulatság a kutyával etetni meg a rakott bolognai makarónit. Nagyon szereti mindenki az olaszos konyhát, így bármit előjök teszek, esznek belőle, de ha nem muszáj, akkor nem csinálok tömérdek ételt feleslegesen. Most a legjobban a főtt étellel lehet spórolni, mert az étterem vagy a kiszállítás nem feltétlenül érni meg. A futáros megoldás 16 embernél amúgy sem jöhet szóba, ezért érdemes tisztában lenni a nyersanyagok adagolásával. Ennyi emberrek egy éttermi vacsora biztosan belekerülne 120 ezer Ft-ba, én pedig megoldom konkrétan a negyedéből, ha nem olcsóbban. A mosogatást átadom a gyerekeknek fagyiért cserébe. A tésztás ételek attól függetlenül, hogy aránylag olcsóak, laktatóak és el lehet ezeket készíteni egészségesen is, sok zöldséggel, hússal, kevés makarónival. A makaróniból mennyi egy adag?

Mennyi egy adag száraz tészta? Már nagyon érdekel, mert eddig próbáltam kitapasztalni, de nem megy. Változó, mikor kinek főzök, de nagy kevés, bár ez szerencsére nem sokszor fordul elő, vagy inkább többet sikerül kifőzni. Nem szeretem, ha megmarad az étel, mert másnap újramelegíteni... nincs meg az az érzés, hogy friss ételt eszem és friss ételt teszek a család elé. Olyan vállalkozást vezetünk a családommal, aminek következtében sokan fordulnak meg nálunk és nem hagyok senkit éhesen hazamenni. Ezért lenne fontos, hogy tudjam, mennyi tésztát készítsek elő, hiszen pillanatok alatt megvan és finom is. Amikor hirtelen beállít valaki, ez az egyetlen étel ötlet, ami eszembe jut gondolkozás nélkül. Építkezési vállalkozásunk van és a homeoffice miatt tényleg sokan megfordulnak nálunk. Mit adjak enni éhes, egész nap a szabad levegőn dolgozó embereknek, sokszor 5-6 munkatársnak egyszerre, amit szeretnek is és laktat is, ha nem ezt. Persze, nem minden nap csinálok tésztát, máskülönben a kilók nagyon hamar felszaladnának. Ehhez kapcsolódóan kérdezném, szerintetek a rizstésztából és a kukorica tésztából mekkora az egy adag szárazon? Különbözik a rizstészta a fehér lisztből készült társától?