Névtelen
Mennyi egy adag tészta?
Mennyi egy adag száraz tészta? Már nagyon érdekel, mert eddig próbáltam kitapasztalni, de nem megy. Változó, mikor kinek főzök, de nagy kevés, bár ez szerencsére nem sokszor fordul elő, vagy inkább többet sikerül kifőzni. Nem szeretem, ha megmarad az étel, mert másnap újramelegíteni... nincs meg az az érzés, hogy friss ételt eszem és friss ételt teszek a család elé. Olyan vállalkozást vezetünk a családommal, aminek következtében sokan fordulnak meg nálunk és nem hagyok senkit éhesen hazamenni. Ezért lenne fontos, hogy tudjam, mennyi tésztát készítsek elő, hiszen pillanatok alatt megvan és finom is. Amikor hirtelen beállít valaki, ez az egyetlen étel ötlet, ami eszembe jut gondolkozás nélkül. Építkezési vállalkozásunk van és a homeoffice miatt tényleg sokan megfordulnak nálunk. Mit adjak enni éhes, egész nap a szabad levegőn dolgozó embereknek, sokszor 5-6 munkatársnak egyszerre, amit szeretnek is és laktat is, ha nem ezt. Persze, nem minden nap csinálok tésztát, máskülönben a kilók nagyon hamar felszaladnának. Ehhez kapcsolódóan kérdezném, szerintetek a rizstésztából és a kukorica tésztából mekkora az egy adag szárazon? Különbözik a rizstészta a fehér lisztből készült társától?
3 válasz
Attól függően, ki mennyit eszik, egy adag száraz tészta 10-15 dkg is lehet. Ha ismered a vendégek étkezési szokásait, akkor az étkesebbnek 15 dkg, a kisebb étvágyú számára 10 dekát főzöl. Inkább maradjon, mint ne jusson.
Mivel a tészta megszívja magát folyadékkal főzés közben, ezért személyenként kb. 12 deka elég lesz. Egy normál éttermi tényéron 25 dkg köret van és 20 dkg hús. A száraz tészta szinte kétszeresére megszívja magát, ezért elég ennyire kevés a nyers alapanyagból.
Én a 4 fős családnak egy fél kilós laskát szoktam befőzni. Két nagy fiam van és a férjem. Általában elég szokott lenni, de levest is szoktam tenni, így csalóka lehet.
