Mivel téveszthető össze az őzlábgomba?

Ha jó és ehető őzlábgombát akarunk enni, akkor maradjunk a nagy őzlábgomba gyűjtésénél. A nagy őzlábgomba valóban jól felismerhető és nehezen téveszthető össze ezért ideális azok számára, akik most ismerkednek a gombák világával.

(a képen: nagy őzlábgomba)

A nagy őzlábgomba jellemzői:

• feltűnően magas termetű (akár 40 cm-re is megnőhet)
• kalapja 30 cm átmérőjű is lehet
• félgöb formától esernyőszerűen kiterül, középen barnás púppal
• a széle fele koncentrikusan felszakadozó pikkelyek találhatóak
• hengeres, felfelé vékonyodó tönkje világos vagy fahéjbarna, sávosan vagy kígyóbőrszerűen mintás
• lemezei és a gomba húsa vajszínű, nem színeződik
• gallérja elmozdítható
• fiatal egyedei a dobverőhöz hasonlítanak

A nagy őzlábgombához legjobban hasonlít a piruló őzlábgomba, amely sérülés hatására sáfrányvörösre színeződik, viszont ez a fajta is az ehető gombákhoz tartozik. Azonban vigyázni kell, mert a piruló őzlábgomba könnyen összetéveszthető a mérgező őzlábgombával, amelynek felismerését egyetlen különleges tulajdonsága segíti, a spórapora zöld(!) színű. Emiatt lesznek az érett termőtestek fehér lemezei zöldes színűek.

Egy másik fontos szempont, amit őzlábgomba szedése közben érdemes figyelembe venni, hogy óvakodjunk az apró termetű, sokszor csak néhány centis gombácskák, mint például a vörhenyes és a büdös őzlábgombától, mivel ezek is mérgezőek.