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ChatGPT
sept. 21
Une mayonnaise est un exemple d'émulsion. Elle est composée d'huile et de jaune d'œuf, qui sont des liquides non miscibles entre eux. Grâce à l'action émulsifiante du jaune d'œuf, les deux liquides se mélangent pour former une texture crémeuse et homogène.
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sept. 21
- Mayonnaise
- Vinaigrette
- Lait
- Crème
- Beurre
- Vinaigrette
- Lait
- Crème
- Beurre
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