1. Kupika: Hii ni njia ya kawaida ya upishi ambapo chakula hupikwa kwa kutumia jiko au tanuri. Chakula hupikwa kwa kutumia mafuta, maji au moto wa moja kwa moja.
2. Kuchemsha: Hii ni njia ya upishi ambapo chakula hupikwa kwa kutumia maji yaliyochemshwa. Chakula hupikwa kwa kuchemsha maji na kuongeza viungo na viungo vingine vya kupikia.
3. Kukaanga: Hii ni njia ya upishi ambapo chakula hupikwa kwa kutumia mafuta moto. Chakula hupikwa kwa kukaanga kwa muda mfupi hadi kiweze kupikika vizuri.
4. Kupasha: Hii ni njia ya upishi ambapo chakula hupikwa kwa kutumia joto la juu la kuchoma. Chakula hupikwa kwa kupashwa moto kwa muda mfupi hadi kiweze kupikika vizuri.