Explain each of the following packhause operation in french beans; Sorting ? Grading?

Sorting in French beans refers to the process of separating the beans based on their size, shape, color, and quality. This is typically done using machines or by hand to ensure that only the best quality beans are selected for packaging.

Grading in French beans involves categorizing the beans into different grades based on their size and quality. This is important for ensuring that customers receive a consistent product that meets their expectations. Grading can be done based on factors such as length, thickness, and overall appearance of the beans.

Tri

Le tri consiste à séparer les haricots français en fonction de leur taille, de leur forme et de leur couleur. Cela peut se faire manuellement ou à l'aide de machines. Le tri permet d'éliminer les haricots abîmés, difformes ou décolorés.

Classement

Le classement consiste à diviser les haricots français en différentes catégories en fonction de leur qualité. Les catégories les plus courantes sont :

- Extra : Haricots de qualité supérieure, droits, tendres et sans défauts.
- Première : Haricots de bonne qualité, légèrement moins droits ou tendres que la catégorie Extra.
- Deuxième : Haricots de qualité moyenne, plus courbés ou plus durs que les catégories supérieures.
- Troisième : Haricots de qualité inférieure, très courbés ou durs.